Ризлинг, һичшиксез, дөньяда иң популяр ак йөземнең берсе.Ул һәркемнең тәмен җиңел тота ала, ләкин күпләр моны яхшы белми.
Бүген без бу мавыктыргыч йөзем сортына тирәнтен карыйбыз.
5. Картлык потенциалы
Күпчелек Ризлинг шәраблары яшь эчү өчен яраклы булса да, Ризлинг чыннан да картайган йөзем сортларының берсе, Ризлинг йөземенең кислотасы һәм бай хуш исләре аркасында.
Уртача коры Riesling шәрабы якынча 15 яшькә кадәр булырга мөмкин, һәм югары сыйфатлы коры Riesling шәрабы һәм кайбер татлы Riesling шәраблары 30 яшькә кадәр картайырга мөмкин.
Яшь булганда, ул принцесса кебек яшьлек һәм матур.Картайгач, сез бал, мандарин кабыгы, пешкән шабдалы исен сизә аласыз, бу эчкәннән соң иреннәрегезне һәм тешләрегезне хуш исле калдырачак.Принцесса, патшабикәгә күтәрелгән.
6. Имән баррель
Ризлинг шәраблары еш кына имән челтәрдә картаймыйлар, бу күпләр уйлаганнан аерылып тора, чөнки Чардоннай кебек картлык потенциалы булган шәраблар еш кына имән челтәрләрендә картайалар.
Ләкин, үзенең югары кислотасы һәм бай тәме аркасында, Ризлинг башка ак йөзем сортларына караганда картайу потенциалына ия.Моннан тыш, имән челтәрләрдә картаймаганлыктан, Ризлинг шәраблары яхшырак һәм турыдан-туры җитештерү өлкәсенең терроирын чагылдыра ала.
7. Барлык матч
Ризлингның популяр булуының бер сәбәбе - аның азыкны парлаштыруда күпкырлылыгы.
Ит, яшелчәләр һәм җиләк-җимешләр белән, яисә десертлар һәм ашамлыклар белән бәйләнгәнме, Ризлинг шәрабы барысын да эшли ала.Аны Кытай ризыклары яки хәтта Азия ризыклары белән кулланыгыз, аеруча тәмле ризык, ул бик яхшы.
Ачулы кайнар чүлмәк ашап, татлы һәм кычыткан шәраб эчкәндә мин үземне бик көчле хис итәм.
8. "Татлы"
Бу хәзер популяр әйтем: Германия Ризлинг - "аз татлы су".
Мин аның белән килешмим.Күпчелек искиткеч һәм зәвыклы шәрабларның йомшак һәм татлы табигый татлылыгы бар, ләкин Ризлингның татлылыгы шампанның икенчел ферментациясенә охшаган.Бургундиянең камил имән баррель картлыгы - тәм составы нәтиҗәсе.Төп сылтама.
Чөнки татлы булудан тыш, Ризлингның хуш исле һәм катлаулы җимеш тәмләре, салкын һәм нечкә минераллары, камил якты кислотасы бар.
Ризлинг шулай ук берничә йөзле төрле.Төрле терроирлар һәм сайлау сезоннары аны төрле тәмләр күрсәтәләр: шикәрсез бик татлы;йомшак чәчәк исләреннән, бай җимеш исләреннән, бай минераль тәмләргә кадәр.
Пост вакыты: 07-2023 апрель