Сыра бик тәмле, ләкин кайдан килгәнен беләсезме?
Язмалар буенча, иң борыңгы сыраны 9000 ел элек табарга мөмкин.Centralзәк Азиядәге хуш исле сумала алласы Нихало арпадан ясалган шәраб бүләк итте.Башкалар әйтүенчә, якынча 4000 ел элек Месопотамиядә яшәгән шумерлар сыра кайнатырга белгәннәр.Соңгы рекорд 1830 тирәсе иде. Немец сыра техниклары бөтен Европага таратылды, аннары сыра кайнату технологиясе бөтен дөньяга таралды.
Конкрет сыраның ничек барлыкка килүе мөһим түгел.Иң мөһиме, сез игътибар иттегезме, ни өчен безнең гомуми сыра шешәләре яшел?
Сыра чагыштырмача озын булса да, XIX гасыр урталарында аны шешәгә салу бик озын түгел.
Башта кешеләр пыяланың бер төсе генә бар, яшел генә, сыра шешәләре генә түгел, сыя шешәләр, паста шешәләре, хәтта ишекләр һәм тәрәзәләрдәге пыяла яшел төсле дип уйлаганнар.Чынлыкта, бу пыяла ясау процессының камил булмавыннан килеп чыга.
Соңрак, пыяла технологиясен камилләштерү белән, шәраб шешәләренең башка төсләре дә җитештерелергә мөмкин булса да, яшел сыра шешәләре сыраның начарлануын тоткарлый ала.XIX гасыр азагында бу яшел шешә махсус сыра тутыру өчен җитештерелгән, һәм ул әкренләп төшә.
1930-нчы еллар тирәсендә зур яшел шешәнең көндәше “кечкенә коңгырт шешә” базарга чыкты, һәм ачыкланганча, коңгырт шешәгә тутырылган сыра зур яшел шешәдән начаррак түгел, хәтта яхшырак. кечкенә коңгырт шешә ”.Бутылка ”уңышлы“ башлангыч позициягә ”күтәрелде.Ләкин озак тормады.Икенче бөтендөнья сугышы өлкәсендәге "кечкенә коңгырт шешә" җитмәгәнлектән, сәүдәгәрләр чыгымнарны экономияләү өчен зур яшел шешәгә кире кайтырга тиеш.
Пост вакыты: 25-2022 апрель