Тирән төсле, тулы гәүдәле һәм тулы гәүдәле "зур шәраб" артык күп эчкәннән соң, без кайвакыт салкын тиюне табарга телибез, ул тәмне юа ала, шуңа күрә салкын төбәкләрдән шәраблар уйный.
Бу шәраблар еш кына кислоталы һәм көч бирүче.Алар сезгә мәгърифәт кебек "яңадан тудыру хисе" бирмәскә мөмкин, ләкин алар сезне яңартырлар.Бу салкын төбәкләрдәге шәраблар өчен тылсымлы корал.
Бу салкын 10 шәраб өлкәсе турында белегез һәм сез күбрәк шәраб стилен табарсыз.
6. Отаго, Newзәк Яңа Зеландия 14,8 ℃
Centralзәк Отаго Яңа Зеландиянең Көньяк утравының көньяк очында урнашкан һәм дөньяда иң көньяк шәраб өлкәсе.Newзәк Отаго йөзем бакчалары Яңа Зеландия җитештерүче башка төбәкләрдәге йөзем бакчалары белән чагыштырганда иң югары биеклекләргә ия.
Centralзәк Отаго - Яңа Зеландиянең континенталь климаты булган бердәнбер шәраб өлкәсе, кыска, эссе, коры җәй һәм салкын кыш.Centralзәк Отаго кар белән капланган таулар белән уратып алынган үзәнлектә.
Пинот Ноир - Centralзәк Отагодагы йөземнең иң мөһим төре.Чәчү мәйданы бу төбәктәге йөзем бакчасының якынча 70% тәшкил итә.Континенталь климат тәэсирендә, Пинот Ноир шәрабы көчле, тулы һәм җимешле.Чиксез кислоталы һәм нечкә минераль, туфраклы һәм үләнле тәмләр күрсәткәндә.
Чардоннай, Пинот Григио һәм Ризлинг шулай ук Centralзәк Отагодагы йөзем сортлары.
Centralзәк Отаго шәраб өлкәсе масштаблы булса да, Яңа Зеландия шәраб сәнәгатендә тиз күтәрелүче йолдыз, һәм аның Pinot Noir шәрабы еракларга танылган.
7. Швейцария GST 14,9 ° C.
"Европа түбәсе" дип аталган Швейцариянең климат төрләре төрле.Гомумән алганда, җәйдә эссе түгел, кышын салкын.Швейцария үзен шәраб җитештерүче ил буларак бик сирәк күрсәтсә дә, бу шәраб җитештерү өчен "кырсыз җир" дигән сүз түгел.
Швейцариядә якынча 15000 гектар йөзем бакчалары бар, һәм ел саен якынча 100 миллион литр шәраб җитештерелә.Бу, нигездә, эчке куллану өчен, халыкара дәрәҗәдә билгеле түгел.
Швейцариядәге йөзем бакчаларының күбесе 300 метрдан артык биеклектә урнашкан.Территориядә таулар һәм күлләр күп, климаты салкын.Пинот Ноир, Швейцариянең Чассела һәм Гамай сортлары нигездә утыртылган.
8. Оканаган үзәнлеге, Канада 15.1 ° C.
Оканаган үзәнлеге (Оканаган үзәнлеге), Британия Колумбиясенең (Канада) үзәгендә урнашкан, Канада шәраб җитештерүче икенче урында һәм континенталь климатка ия.
Оканаган үзәнлегендә якынча 4000 гектар йөзем бакчалары бар, алар Мерлот, Кабернет Савигнон, Пинот Ноир, Пинот Григио, Чардоннай һәм Океба кебек сортлар белән утыртылган.
Мондагы кыш бик салкын булганга, температура минус 14 ° C-тан минус 8 ° C-ка кадәр төшәчәк, шуңа күрә боз шәрабы кайнату өчен бик яраклы.
Оканаган үзәнлегенең катлаулы туфрак һәм кыя төзелеше булган зур бозлык булганын бик аз кеше белә.Балчык балчык, известьташ һәм гранит кебек туфрак шәрабка бай һәм концентрацияләнгән хуш ис, минераль тойгы һәм йомшак танин бирә.Боз шәрабы, әле җитештерелгән кызыл һәм ак шәраб та яхшы сыйфатлы.
9. Рингау, Германия 15.2 ° C.
Рингау Рейн елгасының йомшак тауында урнашкан.Аның берничә асыл остасы бар һәм танылган Эбербах Эбби белән бәйләнгәнгә, Рейнгау һәрвакыт Германиядә шәраб җитештерүче иң асыл төбәк булып санала.
50 ° га кадәр киңлек Рингога салкын климат бирә, анда Ризлинг һәм Пинот Ноир оҗмах таба.Алар арасында Ризлинг шәрабы Рейнгауның иң югары шәраблары вәкиле.Бай һәм көчле минераль тәм аны бик таный.
Коры шәраблардан тыш, Рейнгау шулай ук татлы шәраблар җитештерә, шул исәптән Германиянең иң танылган ашлык-ашлык һәм Рәисин-ашлык.
Шәраб җитештерүче авыллар Рейнгау җитештерү өлкәсенең төп өлеше.Авыллар Рейн елгасының аскы агымында таралдылар.Танылган шәраб авылларына Хоххайм һәм Гейзенхайм керә.Сокландыргыч шәраб ясау культурасы.
10. Марлборо, Яңа Зеландия 15,4 ° C.
Марлборо Яңа Зеландиянең төньяк-көнчыгыш өлешендә урнашкан, өч ягында таулар белән уратып алынган һәм бер якта диңгезгә, салкын климат белән.
Монда 20,000 гектардан артык йөзем бакчалары бар, бу Яңа Зеландиядәге йөзем утырту мәйданының 2/3 өлешен тәшкил итә, һәм ул илдә иң зур шәраб җитештерү өлкәсе.
Савигон Блан - Марлборо иконасы.1980-нче елларда Марворо искиткеч Савигнон Блан шәрабы белән Яңа Зеландияне халыкара шәраб сәхнәсенә уңышлы этәрде.Моннан тыш, Марлборода Пинот Ноир, Чардоннай, Ризлинг, Пинот Грис һәм Гевурцтраминер кебек сортлар үстерелә.
Марлбородагы өч суб-регионның үзенчәлекләре бар.Вайрау үзәнлеге нигездә чиста стиль һәм яңа тәм белән Пинот Ноир, Ризлинг һәм Пинот Григио җитештерә.
Көньяк үзәнлектәге туфрак борынгы заманнарда барлыкка килгән, һәм җитештерелгән шәраблар бай җимеш тәме һәм тулы гәүдәсе белән дан тоталар;Искиткеч Савигон Блан.
Пост вакыты: 28-2023 март