Тирән төсле, тулы гәүдәле һәм тулы гәүдәле артык зур "зур шәраб" эчкәннән соң, без кайвакыт тәм-томны юа алырлык салкынлык табарга телибез, шуңа күрә салкын төбәкләрдән шәраблар уйный.
Бу шәраблар еш кына кислоталы һәм көч бирүче.Алар сезгә мәгърифәт кебек "яңадан тудыру хисе" бирмәскә мөмкин, ләкин алар сезне яңартырлар.Бу салкын төбәкләрдәге шәраблар өчен тылсымлы корал.
Бу салкын 10 шәраб өлкәсе турында белегез һәм сез күбрәк шәраб стилен табарсыз.
1. Уве үзәнлеге, Германия 13,8 ° C.
Руэр үзәнлеге Германиянең Мосель өлкәсендә урнашкан.Бу дөньядагы иң салкын шәраб өлкәсе.Урманны саклау булмаганлыктан, Руэр үзәнлеге Мосельның башка өлешләренә караганда салкынрак.
Ува елгасының озынлыгы якынча 40 километр, һәм ике ягында тау битләре "Моселле стиле" тар һәм текә йөзем бакчалары белән таралган.Бакчалар Девон шиферы һәм борыңгы известьташ белән капланган, алар җирле шәрабларга махсус тәм бирә.Структура.
Ризлинг - монда төп сорт, ләкин шулай ук Миллер-Тугау һәм аз популяр Эйблинг сортлары бар.Әгәр дә сез Рислинг, бутик эзлисез икән, Ува үзәнлегенең Ризлинг шәраблары кайчандыр ярсу иде.
2. Англия 14.1 ℃
Шәраб эчәргә яраткан Британиялеләр тәмне бик яхшы өйрәнделәр, ләкин алар шәраб ясауга яңа килгәннәр.Хәзерге Англиядәге беренче коммерция йөзем бакчасы рәсми рәвештә Гампширда 1952 елга кадәр тумаган.
Англиядә иң югары киңлек - 51 ° төньяк киңлек, һәм климат бик салкын.Пинот Ноир, Чардоннай, Бланче һәм Бакчус шәраб өчен йөзем сортлары белән утыртылган.
Британиялеләр шампан уйлап таптылар дигән имеш-мимеш таралды.Моны тикшерү мөмкинлеге булмаса да, Британиянең ялкынлы шәрабы чыннан да искиткеч, һәм югары сыйфатлы шәраблар шампан белән чагыштырыла.
3. Тасмания, Австралия 14,4 ° C.
Тасмания - җирдәге иң шәраб өлкәләренең берсе.Ләкин, бу дөнья шәраб патшалыгында еш игътибарсыз калдырылган җитештерү өлкәсе, аның географик урнашуы белән ниндидер бәйләнеше булырга мөмкин.
Тасмания үзе региональ GI (географик күрсәткеч, географик күрсәткеч), ләкин утрауда бер производство өлкәсе моңа кадәр тармак тарафыннан танылмаган.
Тасмания шәраб тармагында кешеләргә төрле терроир шартлары белән таныша.Төбәктә шәраб җитештерү һәм сыйфатын өзлексез яхшырту белән, Тасмания көннән-көн игътибарны җәлеп итте.
Mainlyир нигездә Пинот Ноир, Чардоннай һәм Савигон Бланны үстерәләр, алар ялкынлы шәраб һәм әле дә шәраб кайнату өчен кулланыла.Алар арасында Пинот Ноир шәрабы искиткеч яңалык һәм озак вакыттан соң танылган.
Танылган шәраб тәнкыйтьчесе Джесси Робинсон 2012-нче елда бу урынга баргач, ике нәрсәгә гаҗәпләнде. Берсе - Тасманиядә 1500 гектар йөзем бакчалары гына булган;Сугару бәясе Тасманиянең шәраб бәяләрен Австралиянең башка төбәкләренә караганда бераз югарырак итә.
4. Француз Шампан 14,7 ℃
Шампан Европаның иң төньяк йөзем бакчасы булганлыктан, климат салкын һәм йөземнең камил өлгерүенә ирешү авыр, шуңа күрә гомуми шәраб стиле көч бирә, югары кислоталы һәм аз алкогольле.Шул ук вакытта ул нечкә хуш исне саклый.
Шампан өлкәсе Парижның төньяк-көнчыгышында урнашкан һәм Франциянең иң төньяк йөзем бакчасы.Шампан өлкәсендә иң танылган өч җитештерү өлкәсе - Марне үзәнлеге, Реймс таулары һәм Кот де Блан.Көньякта ике җәмгыять бар, Сезан һәм Аубе, ләкин алар беренче өчлек кебек танылган түгел.
Алар арасында Чардоннай Кот-Блан һәм Кот-де-Сезанада иң киң утыртылган, һәм әзер шәраб стиле нәфис һәм җимешле.Соңгысы түгәрәк һәм өлгергән, Марне үзәнлеге нигездә Пинот Меунье белән утыртылган, ул кушылуга тән һәм җимеш өсти ала.
5. Кремс үзәнлеге, Австрия 14,7 ° C.
Кремсталь урман өлкәсендә урнашкан һәм салкын һәм дымлы төньяк җилләре тәэсирендә салкын климат бар.2368 гектар йөзем бакчасы булган бу үзән 3 төрле төбәккә бүленә: ташлы туфраклы Кремс үзәнлеге һәм иске Кремс шәһәре, Вачау җитештерү өлкәсенең көнбатышындагы Стейн шәһәре һәм көньяк яр буендагы кечкенә шәһәр. Дунай.шәраб авылы.
Грүнер Велтлинер, Кремс үзәнлегендә төп сорт, уңдырышлы террасларда һәм текә тауларда яхшы үсә.Күпчелек танылган чыганаклар төрле уникаль стильләр җитештерәләр.Noble Riesling, Кремс үзәнлегендә DAC-ның икенче зур төре, төрле төбәкләрнең төрле тәмләрен күрсәтә.
Грүнер Велтлинер җанлы, тәмле, ләкин нәфис һәм нечкә;Ризлинг минераль һәм көч бирә.
Пост вакыты: 17-2023 март